Tappa successiva all’oleificio dei Fratelli Mosci a San Marcello, i quali producono un olio extravergine di oliva biologico utilizzando un frantoio a ciclo continuo, attraverso il quale si ottiene un prodotto di qualità superiore. Qui verranno illustrate le tecniche di estrazione dell’olio e mostrati i macchinari utilizzati per la molitura. Il tour guidato lungo il processo di filiera dell’olio extravergine di oliva si sposterà presso il laboratorio dell’Azienda Olivicola di Filipponi Giorgio a San Marcello. Anche Filipponi partecipa al progetto per la coltivazione dell’olivo a basso impatto ambientale in collaborazione con la Facoltà di Agraria. Seguirà un breve percorso guidato alla scoperta del centro storico di Belvedere Ostrense che si concluderà con una cena presso “La Taverna degli Archi” dove l’olio extravergine di oliva verrà  sapientemente abbinato a piatti tipici”. Per informazioni: Aprol Ancona – 335 311361.
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