Zootecnia in…Sicurezza.

Nell’attività agricola sono insiti particolari rischi a causa delle sue peculiarità: essa
si svolge prevalentemente in ambiente esterno, su terreni spesso assai irregolari;
in alcuni periodi dell’anno impone all’operatore la fatica di giornate lavorative
lunghissime e con carichi di lavoro pesanti e particolarmente pericolosi, perché
nel suo svolgimento si fa ampio uso di sostanze chimiche dannose e per il
sempre più diffuso impiego di macchinari che, se non dotati delle opportune
protezioni e non usati con la dovuta cautela, possono causare danni anche molto gravi.
In considerazione del numero degli infortuni sul lavoro del comparto agricolo,
rispetto agli altri settori, risulta che in agricoltura debbano essere maggiormente
estese la cultura e la pratica della sicurezza in ambiente lavorativo.
Dall’analisi dei dati sulla ripartizione degli incidenti si può riscontrare come questi
siano dovuti principalmente all’impiego di macchine non dotate dei necessari
sistemi di sicurezza, all’uso ancora troppo scarso di idonei indumenti e di mezzi
personali di protezione, alla distribuzione di sostanze chimiche dannose per la
salute e per l’ambiente eseguita senza rispettare le indicazioni fornite dalle ditte produttrici.
Il presente “quaderno di sicurezza” è dedicato al settore della zootecnia che, in
Piemonte, comprende un numero di aziende pari a circa 32.000 *.
La catena di lavoro relativa alla preparazione e distribuzione degli alimenti ad
uso zootecnico, tipologie di macchine utilizzate per l’asportazione e il trattamento

* Dati relazione annuale 2002, servizio veterinario Regione Piemonte.
delle deiezioni animali possono essere schematizzate nei punti sotto elencati
che rappresenteranno anche l’indice del quaderno:
• prelevamento degli alimenti;

• preparazione degli alimenti;

• distribuzione degli alimenti;

• macchine per l’asportazione delle deiezioni animali;

• macchine e attrezzature per il trattamento delle deiezioni animali.

In questo quaderno si prendono in considerazione solo i principali pericoli
connessi allo svolgimento dei lavori nell’azienda zootecnica; non si considerano
quelli relativi a fabbricati o pertinenze dell’azienda agricola, né i rischi “generali”
che non siano da riferire all’esclusiva attività considerata.

Questo quaderno non ha la pretesa di insegnare agli operatori del settore come
eseguire le varie fasi dell’attività zootecnica, ma vuole dare indicazioni su una
serie di accorgimenti da adottare per rendere le diverse operazioni più sicure;
pertanto per ogni fase precedentemente elencata si individueranno:

• operazione da svolgere;

• macchina e/o attrezzi usati;

• rischi possibili;

• procedure ed accorgimenti da adottare per evitare infortuni.

Consultare l’allegato.

zootecnia.pdf

In…Form@zione, 2005-04-18